ŠOKOLADAS

Šokoladas - mano aistra. Dėl jo palikau ankstesnį šefo kelią ir pasirinkau konditeriją.

Mokiausi pas šokolado meistrę Ruth Hinks bei ją varžyboms rengusį daugkartinį tarptautinių kulinarijos varžybų nugalėtoją Martin Chiffers. Žinias apie šokoladą ir cukraus skulptūras gilinau ir restorane „Angler“, įsikūrusiame viešbutyje „South Place Hotel“.

Šokoladiniai saldainiai mano vizitine kortele tapo ir restorane „Core by Clare Smyth“.